《雙妞看世界》

孩子們持續生病中
(持續生病就是還沒完全復原的意思XD 不是病情加重喔~)

最近妹妹生病心情超不好
每天盧盧的一直黏著媽媽
所以回來後都還沒做點心給她們吃過

冰箱裡還有一顆芋頭
問了我們盧大爺
要直接吃芋頭湯 還是要做成芋圓?
結果想都不用想我也猜他會選芋圓XD
所以今天就決定來做芋圓啦

材料: (參考楊桃美食網)
芋頭 300g
樹薯粉 120g
太白粉(馬鈴薯粉) 30g
水 30cc
白砂糖 2大匙(可依喜好增減 但不適宜太甜啦 通常芋圓都還會再加入甜湯裡)

做法:
1.芋頭洗淨切片蒸熟，壓成泥狀
2.加入太白粉、地瓜粉跟糖混勻
3.揉至成團不沾手(水量適度加入)
4.把粉團分小份，每一份搓成條狀 (
5.再切成小塊狀
6.放入滾水中以中火煮，煮到浮於水面上時，再煮1分鐘後撈起
7.直接加入甜湯或冰中使用囉

今天自己操作時 做到一半
我的樹薯粉竟然不夠><
但也沒辦法丟下這些東西帶兩個孩子去買
決定加入玉米粉代替
下午試煮了幾個 還不錯喔
兩個孩子搶著吃XDDDD

然後趕快去煮了一鍋紅豆湯
晚上再來煮芋圓加入囉!
天氣冷了 紅豆湯配上芋圓實在讓人覺得很幸福耶~~